福安：守好畲药

福安市坂中畲族乡彭家洋村村民在畲药种植基地内采摘大青叶。

　　将乌稔叶冲洗浸泡、捣碎、过筛，用滤汁浸润糯米，待颜色转为青黛色，盛入木甑隔水蒸……4月9日，福安市坂中畲族乡廉岭村，家家户户制作乌米饭，喜迎畲族传统节日“三月三”。

　　“乌米饭是‘畲族三宝’之一，其中加入了乌稔叶，具有开胃、健脾、驱湿的膳疗作用。”福安畲家乌米饭制作技艺传承人钟伏谢说，乌稔树是一种畲药，作为廉岭村特色产业，目前村里共种植乌稔树70多亩，乌稔叶每公斤能卖30多元，供不应求。

　　近年来，畲族医药受到市场热捧，福安通过实施产业造富工程和文化带富工程，引导民族村对传统畲药进行规模化种植、产业化提升，培育民族村经济发展新增长点。

　　古方今用，传承有力量

　　这段时间，福安市畲族医药研究发展中心主任钟隐芳每天忙着新馆布置。

　　“新馆设有畲族医药展示馆、体验馆、畲药生态园等区域，为畲族医药展示提供了更大平台，也为参观者提供不一样的体验。”对在“三月三”开馆的畲族医药研究发展中心新馆，钟隐芳充满期待。

　　据记载，福安境内盛产的畲药230科、1460多种，其中植物1000多种，临床常用植物740多种。“福安是畲族医药分科保留最完整、畲族医药文化最厚重、畲药资源最丰富的县（市）。”钟隐芳介绍，福安被命名为“中国畲族医药文化研究基地”，畲族医药被列入福建省第一批非物质文化遗产代表性项目。

　　畲族医药何以在福安“生根发芽”？

　　这与当地的自然条件密切相关。福安聚居着7．76万畲族人，是全国畲族人口最多的县（市）。过去畲族群众长期居住在偏远山区，交通不便、就医条件落后，畲民患病后一般利用山区丰富的草药资源进行治疗，畲族医药成为畲民在特定历史条件、特殊地理环境中，长期与疾病斗争积累的经验总结和智慧结晶。此外，温暖湿润的气候条件，也让福安成为畲药生长的沃土。

　　“畲族医药疗法独特，简便易行，在医治蛇伤、风湿、骨髓炎等疾病方面有很好疗效。”作为畲族医药省级非遗传承人，钟隐芳生于畲族村，从小耳濡目染，对畲族医药情有独钟。

　　过去，畲医秉承师传，很少有文本典籍对其进行系统挖掘、梳理，随着老一辈畲医先后辞世，畲族医药濒临失传。带着这份紧迫感，2008年，钟隐芳在当地政府支持下，牵头成立福建省首个畲族医药研究发展中心。“畲族有语言而无民族文字，畲医药传承靠语言相传，要将其系统梳理，难度可想而知。”钟隐芳坦言。

　　扎根一行，深耕一行。钟隐芳与畲族医药研究发展中心成员深入山中拍摄野生畲药图片、到畲医家中记录药方、梳理校对。

　　畲族单验方2350多方、食疗药膳100多方、畲族民间青草药330多种……经过近15年努力，《福安畲医畲药》一书正式出版，该书填补了中国畲族医药彩色图谱的空白，获得中国民族医药学会学术著作二等奖、民族医药著作一等奖。

　　目前福安市畲族医药研究发展中心共有畲族医药省、市、县（区）级非遗传承人11人。“畲族医药研究发展中心也是省级畲族医药文化宣传教育基地，我们在其中摆放了畲药样本、体验台，畲族医药只有活跃在孩子们的视野中，激发起他们的兴趣，手艺才能一代代传下去。”钟隐芳感慨。

　　古药新生，增收有底气

　　“上月刚在林下套种了10亩乌稔树，这几天抓紧时间套防草布，这样既能防杂草，还能防晒、保湿。好好管，会有一份好收成。”这些年，靠着在村里合作社务工，坂中畲族乡彭家洋村村民雷寅廷脱了贫，在畲药种植基地内习得畲药种植技术后，他便寻思着在自家林中套种乌稔树。

　　“村民种植畲药，每亩政府都会补贴3000～6000元，村民种植畲药的积极性能不高吗？”彭家洋村党支部书记、村委会主任吴云生告诉记者，前年村里以“合作社＋农户”模式建起上百亩畲药种植基地，吸纳15户村民，他们不仅入了股有分红、在合作社内务工有工资，还能腾出时间倒腾自家畲药。

　　彭家洋村畲药种植基地，山苍子、牛奶草、大青等畲药植株郁郁葱葱。“畲民十分喜欢将草药与食物一起炖，让食物兼具滋补、防治疾病等作用。近年来，人们日益注重康养，畲药供不应求。”彭家洋村畲药种植基地负责人兰伏峰指着一棵大青树介绍，这个时节的大青叶，每公斤价格近100元，村里前年种下的17亩大青叶陆续迎来丰收，去年又扩种了35亩。立足生态优势、挖掘自然资源，村里的畲药种植基地规模已扩大到200多亩。

　　记者来到村里的畲药育苗基地，工人正在搭建大棚。“育苗基地预计下月能投入使用，到时我们便能将村民培育的6万多株牛奶草苗木移到这里。”兰伏峰说，之前畲药苗木培育全靠经验，这两年，宁德职业技术学院教师、闽东畲药发展研究所所长钟幼雄为村里提供技术指导，村委组织村民到建阳等地学习，畲药苗木成活率大幅提高。

　　随着畲药产业一体化建设一期项目落户，彭家洋村的畲药种植产业链也将得到延伸。“项目建成后，彭家洋村的畲药在村里便能完成初加工，这可比单纯卖原材料价格高多了。”吴云生表示。

　　福安不断加大对民族村特色产业扶持力度，出台《福安市关于扶持和促进畲族医药事业发展的五条措施》，起草《福安市畲药种植奖补细则》，加快推进畲族医药产业化；中央、省级少数民族资金每年55％以上用于产业发展，根据不同畲药品种每亩给予3000～6000元奖励；开展畲药种植技术培训、畲医畲药实用技能培训等活动。

　　多措并举，福安生态畲药产业园多点开花。穆云畲族乡燕科村乌稔树基地，钟富星经过10多年试验，攻克了乌稔树苗木培植难等问题，目前基地已形成扦插育苗、高压育苗、种子育苗等多种育苗模式，年均育苗10余万株，年产乌稔树汁4万多斤；溪潭镇兰田村畲药生态种植园基地，铁线莲、三叶青、山苍子等30多种畲药生机勃勃，20多户村民户均可增收3万多元，吸引企业进村投资兰谷畲医药温泉项目……

　　“当前，福安大多数畲药生态园和种植基地都以‘农户＋公司＋合作社’的方式运营，合作社负责畲药种植和收购，公司深耕运营和销售，农户通过土地流转，不但可以获得租金，还能在园内务工得到收入。”钟隐芳说，目前，福安共建立10个畲药生态园基地，5000多户农民在林下套种畲药材，年创产值超4亿元。（福建日报记者 单志强 通讯员 陈雅芳 文/图）